对餐桌上的食物了如指掌，UPS使用区块链技术对牛肉进行溯源

据外媒11月12日报道，全球货运巨头UPS（联合包裹）宣布与农业技术解决方案提供商HerdX在区块链食品溯源领域展开合作。这两家公司通过使用区块链技术，完成了将牛肉从美国货运到日本的溯源试验。

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HerdX此前设计的区块链解决方案，可以通过连接在动物身上的标签，利用读取器和已验证数据对动物的运动和健康情况进行监测。为了此次的货运溯源过程，UPS创建了一个可视化工具，它可以与HerdX的区块链进行集成，在整个货物运输的过程中提供产品的实时更新数据。

UPS的全球货运代理总裁Romaine Seguin说：

国际空运货物的区块链认证过程非常复杂，需要大量的海关和货运代理方面的专业知识。处理好这个过程对餐饮、食品饮料和零售等诸多行业意义重大。

几个月前，联邦快递的高管Dale Chrystie告诉Ledger Insights，他认为全球货物清关是区块链的一个重要用途。

UPS拥有强大的货运代理网络，同时还熟悉不同国家的海关清关流程。HerdX的区块链提供了动物的出生、饲养地点等详细信息，还能帮助养殖户监视动物。UPS通过与HerdX进行集成来交付运输解决方案，从而可以使用区块链和物联网对货物进行溯源。

HerdX的创始人兼首席执行官Ron Hicks说：

UPS的物流和货运服务遍及全球220多个国家和地区，非常适合HerdX。这一合作关系给了HerdX前所未有的规模扩张能力，同时，也为美国的牛养殖户拓宽了市场。

在此次区块链试验中，一批装在UPS温度监控包中的牛肉从美国堪萨斯州运往日本。牛肉包装上的传感器可以记录和监控货物从产地到目的地的温度。这些数据随后被上传到HerdX的区块链验证平台上。顾客只需扫一扫包装上的二维码，就可以查看牛肉原产地等数据。

HerdX于2010年成立于美国德克萨斯。今年7月，它筹集了720万美元的风险资金，迄今为止，该公司筹集的资金总额已超过1500万美元。

目前，有几个区块链溯源项目已经投入使用。

去年，区块链初创企业BeefChain为顾客提供了购买牛肉的溯源服务。几个月前，韩国电信与Nongshim Data System建立了合作关系，用于区块链食品的可溯源性，韩国政府也开始使用区块链对牛肉供应链进行监督。此外，世界自然基金会（WWF）和波士顿咨询集团旗下的数字风险投资部门也创建一个名为OpenSC的食品溯源区块链。